Inhaltsverzeichnis
- Emeril Lagasse
- Gordon Ramsay
- Paul Bocuse
- Jamie Oliver
- Tilman Fertitta
- Die Quintessenz
Sagen Sie Ihrer Familie, dass Sie ein Restaurant eröffnen möchten, und Sie werden von Kritik getroffen - Restaurantbesitzer können nicht professionell wachsen, Restaurants kommen mit variablem Einkommen und langen Arbeitszeiten und so weiter. Wenn überhaupt rentabel, sind die Gewinnspannen im Restaurant gering und es ist unwahrscheinlich, dass Gastronomen jemals genug verdienen, um in den Ruhestand zu treten.
Davon abgesehen haben diese fünf Gastronomen nicht nur die Neinsager in ihrem Leben ignoriert, sondern sich auch als Restaurantbesitzer hervorgetan und sich ein riesiges Vermögen geschaffen. Hier sind die fünf reichsten Gastronomen:
Die zentralen Thesen
- Restaurants sind ein riskantes Geschäft, das oft einen hohen Kapitalaufwand und eine hohe Ausfallrate in der Branche erfordert. Rasante Gewinnspannen, Konkurrenz und wählerische Essgewohnheiten sind nur einige der Gründe, warum Restaurants scheitern - aber für diejenigen, die Erfolg haben, kann es lukrativ sein Hier stellen wir kurz fünf Millionärsrestaurants vor, die nicht nur Spitzenrestaurants geschaffen haben, sondern auch ganze kulinarische Reiche und Markenbekanntheit aufgebaut haben.
Emeril Lagasse (50 Millionen US-Dollar)
Emeril Lagasse wollte schon in jungen Jahren Koch werden. In der High School wurde er in ein Programm für Kochkunst eingeschrieben und obwohl er in andere Universitätsprogramme aufgenommen wurde, verfolgte er seinen Traum, stattdessen Kochen zu studieren.
Nach seinem Universitätsabschluss zog Lagasse zunächst nach Frankreich und dann nach New Orleans, wo er bis heute lebt. Er arbeitete als Executive Chef im Commander's Palace, das immer noch als eines der besten Restaurants in New Orleans gilt.
Bald war es Zeit für Lagasse, sich selbstständig zu machen. Er eröffnete 1990 sein erstes Restaurant, Emeril's, und hat seitdem elf weitere eröffnet. 1992 begann er, in Kochsendungen mitzuwirken, und 1996 hatte er seine eigene Show. Aus dieser Show wurde Lagasse für sein Schlagwort „BAM“ berühmt. Lagasse entwickelte auch eine Reihe von Küchen- und Lebensmittelprodukten, deren Rechte 2008 für 50 Millionen US-Dollar in bar und in Aktien an Martha Stewart Living Omnimedia (MSO) verkauft wurden.
Gordon Ramsay (127 Millionen US-Dollar)
Gordon Ramsay ist der lauteste Koch im Fernsehen. Mit 25 Restaurants und einer Reihe von Fernsehshows kennen Millionen von Menschen in den USA und in Ramsays Heimat Großbritannien seine Stimme und seinen Führungsstil.
1993 eröffnete Ramsay nach dem Studium des Hotelmanagements und der Ausbildung bei Spitzenköchen sein erstes Restaurant mit dem Namen "Restaurant Gordon Ramsay". In diesem Restaurant wurden drei Michelin-Sterne vergeben, und heute sind seine Restaurants mit insgesamt sieben Michelin-Sternen ausgezeichnet, während er selbst eine Vielzahl von Auszeichnungen erhalten hat.
Zwischen den Restaurants und seinen Fernsehshows wurde das Einkommen von Ramsay für 2015 auf beeindruckende 60 Millionen US-Dollar geschätzt.
Paul Bocuse (185 Millionen US-Dollar)
Paul Bocuse ist DER Koch unter den Köchen. Er hat nicht nur einige der besten Köche der Welt unterrichtet, sondern sein Name ist auch mit einem der renommiertesten kulinarischen Auszeichnungen der Welt verbunden. Er wurde zum Koch des Jahrhunderts ernannt und das Culinary Institute of America hat sein Restaurant in umbenannt seine Ehre.
Zwischen seiner Kochakademie, seinen Kochbüchern, seinen Restaurants und seinem Hotel hat Bocuse in seinem Leben ein Vermögen von fast 200 Millionen Dollar angehäuft.
Jamie Oliver (372 Millionen US-Dollar)
Jamie Oliver ist wie Gordon Ramsay vor allem für seine Kochshows bekannt. Neben seinen Naked Chef-Auftritten bei der British Broadcasting Corporation (BBC) ist Oliver ein Sprecher für gesunde Ernährung, der eine Kampagne namens Feed Me Better und seine eigene gemeinnützige Stiftung ins Leben gerufen hat.
Olivers geschätztes Vermögen von 372 Millionen US-Dollar stammt aus seinen verschiedenen Geschäftsaktivitäten, zu denen mehr als 40 Restaurants, 16 Kochbücher, mehrere Fernsehsendungen, eine App und Küchengeräte gehören. Er ist Sprecher einer kanadischen und einer australischen Lebensmittelkette.
Tilman Fertitta (2, 8 Milliarden US-Dollar)
Tilman Fertitta ist der einzige Nichtkoch auf dieser Liste. Als Geschäftsmann ist Fertitta darauf spezialisiert, notleidende Restaurantbetriebe zu kaufen und durch Kostensenkungen und Effizienzsteigerungen in mega-profitable Restaurants zu verwandeln. Nachdem Fertitta 1993 mit seiner Firma Landry's an die Börse gegangen war, hat er dies 2010 rückgängig gemacht, indem er alle ausstehenden Aktien zurückgekauft und die Firma wieder privatisiert hat.
Landry's wurde 1980 von Fertitta als einziges Restaurant mitbegründet und ist enorm gewachsen. Heute besitzt das Unternehmen 63 Marken, über 500 Restaurants und eine Handvoll Hotels und Casinos im ganzen Land.
Die Quintessenz
Ein durchschnittlicher Amerikaner, der ein Restaurant eröffnet, führt zu hohen Kreditkartenrechnungen und schlaflosen Nächten. Ein großartiger Koch oder ein großartiger Geschäftsmann kann jedoch dasselbe Restaurant zu etwas Besonderem machen. Es gibt keine einfache Möglichkeit, im Restaurantgeschäft reich zu werden - Sie bereiten entweder großartiges Essen zu, das die Leute gerne essen, oder Ihr Restaurant bleibt leer.
