Seit 2016 hat das Interesse von Zulieferketten und Unternehmen der Lebensmittelindustrie an der Nutzung der Blockchain-Technologie zur Steigerung der Effizienz dramatisch zugenommen. Laut der Berichterstattung von Trust Nodes gab es bis 2017 praktisch keine Erwähnungen in den Medien zu Blockchain, Lieferketten und Nahrungsmitteln. Seitdem tauchten diese Begriffe immer häufiger zusammen. Inzwischen ist es üblich, dass einige der größten Unternehmen des Landes Anzeichen dafür sehen, dass sie untersuchen möchten, wie Blockchain die Lebensmittelversorgungsketten verbessern kann. Der Megahändler Walmart (WMT) gehört zu diesen Unternehmen.
Walmart und Mangos
Laut der International Dairy Foods Association "glaubte Frank YIannas, Vizepräsident für Lebensmittelsicherheit bei Walmart, an die Vorteile der Blockchain-Technologie, als sein Unternehmensteam die Zeit für die Rückverfolgung einer Packung geschnittener Mangos von mehr als sechs Tagen verkürzte bis 2, 2 Sekunden. " In diesem Fall hat Blockchain dazu beigetragen, viele verschiedene Akteure entlang der Lieferkette zu koordinieren und die Effizienz in diesem Prozess drastisch zu verbessern.
Die Lebensmittel- und Lieferkettenbranche ist der Ansicht, dass Blockchain verwendet werden kann, um Aufzeichnungen sicher und möglicherweise sogar unternehmensweit zu führen. Sie stellen sich ein Szenario vor, in dem ein Bauer in Kalifornien einen Datensatz in das Hauptbuch eintragen könnte und ein Spediteur in Boston beispielsweise sofort feststellen kann, ob eine Frachtkapazität erreicht wurde.
Segmentierung zur Einheit
Yiannas erklärt, dass "die Art und Weise, wie die Rückverfolgbarkeit heutzutage erfolgt, in jedem Segment des Lebensmittelsystems auf ihre eigene Weise erfolgt. Meistens geschieht dies auf Papier oder auf Systemen, die nicht miteinander sprechen, so dass Sie nie einen vollständigen Überblick haben Was passiert im Nahrungsmittelsystem? " Blockchain könnte dazu beitragen, diese Systeme zu integrieren, sie zu beschleunigen und sie in Kommunikation zu bringen, um den Fluss im ganzen Land zu verbessern. Insbesondere bei Papiersystemen, bei denen manuell nach Aufzeichnungen gesucht werden muss, ist der Prozess auf Unterbrechungen vorbereitet.
Ein Chip mit einem privaten Schlüssel könnte eine Lieferung mit einem Teil des Blockchain-Ledgers verknüpfen und die Notwendigkeit eines Barcodes aufheben. Diese Chips könnten möglicherweise sogar über GPS-Funktionen verfügen, was die Verfolgung weiter erleichtert. Die Möglichkeiten zur Verbesserung dieses Raums durch Blockchain scheinen grenzenlos.
