Stellen Sie sich vor, Sie machen sich auf den Weg zu einem anstrengenden Tag beim Angeln und kehren mit einem Juwel zurück, das die Fischer im ganzen Land verblüfft? Genau das ist Wayne Nickerson, einem kommerziellen Hummer aus Massachusetts, passiert, als er im August 2016 einen sehr seltenen Hummer vor der Küste von Cape Cod gefangen hat. Ein zwei Pfund schwerer, hellblauer Hummer, um genau zu sein.
Nickerson und seine Mitfischer entdeckten den Hummer in einer Drahtfalle und trennten ihn von den anderen in der Hoffnung, ihn in ein lokales Aquarium zu stellen. Dies war der zweite blaue Hummer, den Nickerson gefangen hatte. Den ersten hat er 1990 erwischt.
Die zentralen Thesen
- Blaue Hummer sind selten, Schätzungen des University of Maine Lobster Institute gehen von einer Wahrscheinlichkeit von 200 Millionen aus, einen blauen Hummer zu fangen. Es gibt auch andere seltenere Hummer wie den gelben Hummer und den Albino oder den Kristallhummer einen blauen Hummer zu schätzen, aber einige wurden in einem High-End-Restaurant für über 500 Dollar verkauft.
Anfang des gleichen Jahres hatten zwei kanadische Fischer das gleiche Glück, als sie zwei blaue Hummer vor der Küste von Nova Scotia trieben, berichtete die BBC.
Seltene blaue Hummer
Hummer, die vor der Atlantikküste Nordamerikas gefangen werden, haben normalerweise eine unansehnliche grün-braune Farbe. Sobald sie gekocht sind, färben sie sich orange-pink. Die beiden Fischer, die nacheinander zwei blaue Hummer vor der Küste von Nova Scotia fingen, waren zum Glück bestimmt, wenn man der Folklore der Fischer Glauben schenken will.
Also, wie selten sind blaue Hummer und wie hoch sind Ihre Chancen, einen zum Abendessen zu fangen? Nach Angaben des Hummerinstituts der Universität von Maine wird die blaue Farbe durch die Abundanz eines bestimmten Proteins aufgrund eines genetischen Defekts verursacht. Während die Universität angegeben hat, dass nur ein blauer Hummer pro zwei Millionen existiert, gibt Geschäftsführer Rob Bayer zu, dass diese Statistik nur eine Vermutung ist. Ihm zufolge "weiß niemand wirklich, wie wahrscheinlich dies ist", sagt er.
Die irisierende blaue Färbung bei blauen Hummern wird durch die Abundanz eines bestimmten Proteins aufgrund eines genetischen Defekts verursacht.
David Spiegelhalter ist Professor für das öffentliche Verständnis von Risiken an der Universität Cambridge in Großbritannien. Spiegelhalter wundert sich nicht, dass innerhalb von drei Tagen zwei blaue Hummer gefangen wurden. Seine Berechnungen stimmen mit der Wahrscheinlichkeit überein, dass von den 200 Millionen gefangenen Hummern pro Jahr 100 blau sein könnten.
Andere seltene Hummer
Laut Charlie Ellis von der britischen National Lobster Hatchery in Cornwall sind europäische blaue Hummer eine trübe Farbe, nicht das schillernde Blau nordamerikanischer Arten. Ellis geht davon aus, dass die Wahrscheinlichkeit, dass ein Hummer hellblau ist, nur eins von einigen hunderttausend sein kann.
Es gibt andere seltene Hummer. Zum Beispiel wird die Anzahl der gelben Hummer auf eins zu 30 Millionen geschätzt, und die Anzahl der Albino- oder Kristallhummer wird auf eins zu 100 Millionen geschätzt.
Dennoch gibt es Hummer, die laut BBC noch seltener sind. Gelber Hummer zum Beispiel macht nach Schätzungen des Lobster Institute etwa eine von 30 Millionen aus. Im Jahr 2011 haben zwei Fischer aus Dorset im Vereinigten Königreich einen Albino oder Hummer aus Kristall gefangen, und die Wahrscheinlichkeit dafür wird auf 1: 100 Millionen geschätzt.
Wie viel kosten blaue Hummer?
Blaue Hummer sind perfekt zum Verzehr geeignet. Bei eBay wurde ein Preis von bis zu 500 US-Dollar festgesetzt, obwohl für die Auflistung kein einziges Gebot abgegeben wurde. Man kann also mit Sicherheit sagen, dass der Wert von blauen Hummern umstritten ist. Hummer-Experten finden es auch schwierig, ein Preisschild für dieses wunderschöne Wesen anzubringen ("Es gibt keinen Geldwert", sagte Dr. Robert Bayer, Geschäftsführer des Hummer-Instituts an der Universität von Maine.) Als das Restaurant Per Se mit seinem Blau ausgezeichnet wurde Hummer und Wagyu Menü, es war bei 560 $ festgesetzt. Für den gleichen Preis, den zwei Personen für das Essen mit blauem Hummer zahlen müssten, können Sie auch ein Paar seltener Nike "Blue Lobster" -Sneaker für etwa 1.000 US-Dollar kaufen.
