Es ist ein Wrap für Wraps bei McDonalds Corporation (MCD).
Die Restaurantkette hat beschlossen, den Stecker bei McWraps zu ziehen. McWraps ist zu mehreren Preisen erhältlich und wurde im vergangenen Sommer eingeführt, um Millennials anzulocken, die nach schnellem, ungezwungenem Essen suchen. Leider haben sie die Bedienung und das Menü der Restaurantkette, die nach Einfachheit strebten, komplexer gestaltet.
Für den Anfang dauerte es lange, bis sie zusammengebaut waren. Berichten zufolge dauerte das Dämpfen von Tortillas für Premium-Wraps 20 Sekunden. Nachfolgende Aktionen, wie das Hacken von Zutaten, Füllen und Rollen der Endverpackung, führten zu mehr Zeit und Komplexität im Prozess. Darüber hinaus wurden Wartezeiten zu den Durchlaufaufträgen hinzugefügt, die 70% des Umsatzes des Unternehmens ausmachen. Im Gegensatz dazu benötigen McDonald's-Burger 10 Sekunden für den Zusammenbau. Die Entscheidung, Wraps einzustellen, scheint schon seit einiger Zeit auf der Tagesordnung zu stehen, da einzelne Franchise-Unternehmen bereits im Oktober vergangenen Jahres damit begonnen hatten, den Artikel aus ihren Restaurants zu streichen.
Bei einer Ergebnisaussage im zweiten Quartal des vergangenen Jahres hatte CEO Steven Easterbrook die Bedeutung von Einfachheit und Effizienz im Betrieb der Kette hervorgehoben.
"Es geht nicht nur um die Vereinfachung der Menüs, sondern auch darum, was wir unseren Teams in den Restaurants abnehmen können, damit sie sich auf das Wesentliche konzentrieren können, was die Kunden betrifft", sagte er.
Der Erfolg der ganztägigen Frühstückskarte spielte auch eine Rolle bei der Entscheidung des Unternehmens, Wraps aus der Speisekarte zu streichen. Analyst Jack Russo mit Edward Jones wurde in einem Bloomberg-Bericht zitiert, dass McWraps im Vergleich zum Erfolg des ganztägigen Frühstücksmenüs nie wirklich mit den Kunden „abgehoben“ habe, was möglicherweise den Niedergang des Artikels beschleunigt hätte.
Die Quintessenz
In jüngster Zeit hat die Restaurantkette begonnen, mit ihrer Menüstruktur und ihren Produkten zu experimentieren, um Gewinne zu erzielen. Letztes Jahr führte es ein neues knuspriges Buttermilch-Hühnchensandwich ein und kehrte zu seinen Ei-McMuffin-Wurzeln zurück, indem es die Margarine in der Schüssel durch Butter ersetzte. Kevin Ozan, der CFO des Unternehmens, berichtete, dass die Änderung einen Anstieg des Umsatzes vergleichbarer Geschäfte um 0, 9% „unterstützt“ habe.
Trotzdem hat das Restaurant noch viel zu tun. Laut Russo müsste die Kette einen neuen Menüpunkt einführen, damit ihre Marke wieder Spaß macht.
